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每年中秋節(jié)前后,大閘蟹開始上市,陽澄湖、梁子湖、固城湖一帶的養(yǎng)殖戶都緊張忙碌中。9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節(jié),其中農(nóng)歷九月(一般是10月份)雌蟹殼凸黃滿,肉質細嫩;農(nóng)歷十月(一般是11月份)雄蟹膏脂厚膩,肉豐味美,最是食蟹佳期。
大閘蟹年產(chǎn)量接近100萬噸,這么大批量大閘蟹的分揀工作,如果僅僅靠人工分揀,需要大量的人手,也難以在這么短時間內(nèi)讓大閘蟹在上市前分揀好各個等級以賣個好價錢。這幾年,隨著珠海大航設計的大閘蟹自動分揀機推廣應用,一臺機器可頂替5個人手,使得大閘蟹分揀效率大大提高。
大閘蟹重量分揀機,又被稱之為重量分級機、重量選別秤。能夠將不同重量等級范圍的產(chǎn)品篩選到不同的流水工作線,省去人工操作的時間和工資成本,并且更加準確。例如,大閘蟹分選、山東整只鴨分選,不同重量大小的屠宰鴨、大閘蟹自然就要進行重量分選,因為此行業(yè)的產(chǎn)品可以根據(jù)產(chǎn)品的重量大小來提升市場價格的競爭力。
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